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Gli oss de mord sono gustosi biscottini che si preparano davvero molto velocemente, basterà infatti mescolare tutti gli ingredienti e sagomare il composto così ottenuto come meglio preferiamo per avere dei biscottini pronti da cuocere rapidamente in forno. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Zucchero | 150 g | | | 2. | Mandorle sgusciate e pelate | 150 g | | | 3. | Farina bianca | 130 g | | | 4. | Marsala secco | 2 dl | | | 5. | Limone, buccia grattugiata | 1 cucchiaino | | | 6. | Burro | 10 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Tritare grossolanamente le mandorle e pestarle incorporandovi gradualmente lo zucchero. | | 2 | Unire alle mandorle il cucchiaino di buccia di limone insieme con la farina, incorporarvi il Marsala e lavorare il tutto sino a ottenere una pasta soda. | | 3 | Ricavare dall'impasto tanti rettangoli, larghi circa 2 cm e lunghi 7-8 cm, e disporli su una piastra da forno imburrata, ben distanziati tra loro perché cuocendo aumentano di volume. | | 4 | Far cuocere nel forno preriscaldato a 160-170 °C per 12-15 minuti o comunque fino a quando saranno uniformemente dorati; servirli freddi. | |
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