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Braciole di maiale al forno con zucchine |
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Le braciole di maiale al forno con zucchine costituiscono un gradevole secondo piatto, la carne di maiale verrà messa in una marinata di succo di limone, olio e olive, e poi cotta al forno dopo essere stata rapidamente rosolata. |
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Questa ricetta è
stata vista: 5257
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Braciole di maiale | 4 da 200 g l'una | | | 2. | Zucchine | 6 | | | 3. | Limoni | 3 | | | 4. | Olio d'oliva al rosmarino | 4 cucchiai | | | 5. | Olive nere | 50 g | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mescolate l'olio, il succo di 2 limoni e le olive in una ciotola.
Mettete le braciole in una terrina capiente, versateci sopra la marinata, coprite con pellicola trasparente e tenete nel frigorifero per 1 ora. | | 2 | Preriscaldate il forno a 200 °C.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Rosolate le braciole per 2 minuti per lato, finché saranno dorate. | | 3 | Trasferitele in una teglia antiaderente e unite le zucchine e la marinata.
Fate cuocere in forno per 15-20 minuti, girando le braciole a metà cottura, finché la carne e le zucchine saranno tenere. | | 4 | A fine cottura regolare di sale.
Servite caldo con gli spicchi del limone rimasto. | |
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