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Linguine con capesante e limone |
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Le linguine con capesante e limone costituiscono un'invitante preparazione ottima anche per le feste, si preparano cuocendo le linguine in abbondante acqua salata mentre a parte si rosoleranno nell'olio il basilico e le bucce di limone, aggiungendo poi le capesante e unendo infine anche il succo di limone. Al termine della cottura si aggiungeranno le linguine nella padella e dopo una veloce mantecatura si serviranno in tavola. |
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Questa ricetta è
stata vista: 1436
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Linguine | 320 g | | | 2. | Capesante pulite | 400 g | | | 3. | Limoni, succo | 2 | | | 4. | limoni, scorza | 2 | | | 5. | Basilico fresco | 1 mazzetto | | | 6. | Olio extravergine d'oliva | 4 cucchiai | | | 7. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lessate le linguine al dente in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo scaldate le foglie di basilico e la scorza di limone a fuoco basso in una padella capiente con l'olio, per 2 minuti. | | 2 | Unite le capesante e fatele rosolare 2 minuti per lato.
Unite il succo di limone, scaldate ancora per qualche istante e togliete la pentola dal fuoco. | | 3 | Scolate le linguine e versatele nella padella con le capesante.
Mescolate bene e servite caldo. | |
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