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Tranci di pesce con pomodoro al forno |
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I tranci di pesce con pomodoro al forno costituiscono un secondo piatto leggero e saporito, il pesce verrà cotto in forno assieme ai pomodori e alle olive e poi servito nei piatti individuali salato e ricoperto dai pomodori e dalla rucola fresca. |
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Questa ricetta è
stata vista: 2964
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pesce a carne bianca e soda | 4 tranci da 250 g l'uno | | | 2. | Pomodori medi | 6 | | | 3. | Olive nere snocciolate | 50 g | | | 4. | Olio extravergine d'oliva | 6 cucchiai | | | 5. | Rucola lavata | 100 g | | | 6. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate i pomodori a metà.
Preriscaldate il forno a 200 °C.
Mettete i pomodori e le olive in una teglia da forno di media grandezza, conditeli con metà dell'olio e fateli cuocere 5 minuti. | | 2 | Unite il pesce, salate e proseguite la cottura per 10-15 minuti, o finché la carne diventerà morbida.
Togliete i tranci dalla teglia e teneteli al caldo. | | 3 | Distribuite equamente i pomodori e le olive su quattro piatti da portata, copriteli con il pesce e completate con la rucola. Regolate di sale e servite caldo. | |
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