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Pancake americani soffiati |
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I Pancake americani soffiati vengono realizzati formando con il frullatore composto di uova, farina, latte, zucchero e burro. Metteremo l'impasto nelle pirofile dai bordi bassi, passeremo nel forno per 20 minuti e serviremo con le fragole e lo zucchero a velo. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Uova | 4 | | | 2. | Latte | 2 dl | | | 3. | Farina bianca | 100 g | | | 4. | Zucchero | 100 g | | | 5. | Arancia, succo | 3 cucchiai | | | 6. | Zucchero a velo | 40 g | | | 7. | Fragole | 200 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettere nel bicchiere del frullatore le uova, la farina, il latte, lo zucchero, il succo d'arancia e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Unirvi 20 grammi di burro a pezzetti e frullare ancora, facendolo amalgamare al composto. | | 2 | Pennellare di burro 4 piccole pirofile a bordo basso. Porle in forno a 200 °C e farle scaldare per 5 minuti.Toglierle dal forno e versare in ognuna un poco del composto preparato. Porre di nuovo le pirofile nel forno già caldo a 180 °C e far cuocere i pancakes per 15-20 minuti circa, o finché saranno gonfi e dorati. | | 3 | Nel frattempo lavare rapidamente le fragole in acqua ghiacciata, scolarle, privarle del picciolo, asciugarle delicatamente e tagliarle a fettine. | | 4 | A cottura ultimata sfornare i pancakes e lasciarli intiepidire. Spolverizzarli con lo zucchero a velo, distribuirvi sopra le fettine di fragola e servirli subito. | |
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