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Insalata di gamberi e papaia |
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L'insalata di gamberi e papaia si prepara velocemente lessando i gamberi e sgusciandoli e aggiungendoli poi in una capiente terrina alla papaia tagliata a dadini, al composto di succo di lime e di olio di sesamo e all'indivia, condendo il tutto con un pizzico di sale prima di servire a tavola. |
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stata vista: 1449
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Code di gamberi | 600 g | | | 2. | Papaia | 1 | | | 3. | Olio di sesamo | 4 cucchiai | | | 4. | Lime, succo | 4 cucchiai | | | 5. | Indivia | 150 g | | | 6. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate le code di gambero, lessatele 5 minuti poi sgusciatele e lasciatele raffreddare.
Tagliate la papaia a metà e privatela dei semi, lavate l'indivia. | | 2 | Miscelate l'olio di sesamo e il succo di lime in una terrina capiente. | | 3 | Tagliate la papaia a cubetti di 2 cm di lato e unitela al condimento. | | 4 | Aggiungete anche i gamberi, l'indivia, un pizzico di sale e mescolate bene.
Distribuite equamente l'insalata su quattro piatti da portata e servite. | |
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