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Zuppa di funghi all'anice stellato |
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La zuppa di funghi all'anice stellato costituisce una saporita zuppa invernale, si prepara cuocendo i funghi nel brodo in cui sono stati messi preventivamente il cavolo cinese e l'anice stellato, e dopo pochi minuti avremo una saporta zuppa da assaporare. |
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stata vista: 574
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Funghi Pleurotus | 500 g | | | 2. | Anice stellato | 1 pezzetto | | | 3. | Brodo di pollo | 1,5 litri | | | 4. | Aglio, spicchi | 2 | | | 5. | Bok choy (cavolo cinese) | 4 | |
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Preparazione |
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| 1 | Dopo aver pulito i funghi tagliateli a metà, affettate finemente gli spicchi d'aglio e lavate e tagliate in 4 i cavoli cinesi. | | 2 | Scaldate il brodo, l'aglio e l'anice stellato in una pentola capiente a fuoco medio.
Portate a ebollizione e fate sobbollire per 15 minuti poi unite il cavolo cinese e i funghi. | | 3 | Proseguite la cottura per altri 4-5 minuti, regolate di sale e servite la zuppa calda. | |
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