|
|
|
Zuppa di pomodoro e dragoncello |
|
|
|
|
La zuppa di pomodoro e dragoncello si prepara cuocendo prima i pomodori e poi le cipolle sulla piastra del forno, poi verranno uniti allo zucchero e cotti in pentola per essere infine frullati e conditi con sale e pepe. |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Pomodori grandi | 12 | | | 2. | Dragoncello fresco | 3 cucchiai | | | 3. | Cipolle dorata | 4 medie | | | 4. | Brodo vegetale | 7,5 dl | | | 5. | Zucchero | 1 cucchiaio | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Dopo aver preriscaldato il forno a 180 °C, disponete i pomodori su una piastra da forno e fateli poi cuocere per una ventina di minuti finché saranno morbidi.
Pelateli e teneteli da parte. | | 2 | Sbucciate le cipolle e mettetelo su un'altra piastra da forno, poi fatele cuocere per 25 minuti circa, finché saranno trasparenti e leggermente dorate. | | 3 | Mettete le cipolle, i pomodori, il brodo e lo zucchero in una pentola di media grandezza. Portate a ebollizione e abbassate la fiamma al minimo. | | 4 | Unite il dragoncello e fate sobollire per 5 minuti, poi riducete il tutto a una purea utilizzando un frullatore ad immersione o un robot da cucina. | | 5 | Rimettete sul fuoco per due o tre minuti, regolate di sale e pepe e servite ben caldo a tavola. | |
|
|
|
|
La cottura al forno delle cipolle conferisce a questa zuppa una dolcezza particolare. Se preferite, sostituite il dragoncello con una pari quantità di basilico tritato finemente. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Primavera a tavola |
| Le ricette della primavera. La primavera a tavola riporta deliziosi colori nei nostri piatti. |
|
|
 |
|
|
Cacao |
| Ricette con il cacao, tante golose ricette di dolci ma anche ricette con carne e formaggio. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
