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Tortellini con panna e funghi |
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I tortellini con panna e funghi costituiscono una ricetta classica che si prepara cuocendo i tortellini e condendoli poi con i funghi rosolati con l'aglio e poi uniti alla panna, il parmigiano grattugiato completerà di insaporire il piatto. |
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Questa ricetta è
stata vista: 14232
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Tortellini con ripieno di carne | 500 g | | | 2. | Panna fresca | 3 dl | | | 3. | Funghi champignon | 300 g | | | 4. | Aglio, spicchi | 2 | | | 5. | Parmigiano grattugiato | 60 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Tritate l'aglio e dopo averli puliti tagliate i funghi a fettine.
Lessate i tortellini al dente in abbondante acqua bollente salata. | | 2 | Fate cuocere nel frattempo i funghi con l'aglio e metà dose di panna in una padella capiente antiaderente, a fuoco medio, per circa 3 minuti o finché i funghi saranno teneri e la panna si sarà addensata. | | 3 | Unite la panna rimasta e il parmigiano, regolate di sale e proseguite la cottura per 2 minuti a fuoco basso.
Togliete la pentola dal fuoco. | | 4 | Scolate i tortellini e versateli nella padella con il sugo di funghi.
Mescolate delicatamente e servite caldo. | |
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