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Zuppa di pane e formaggio |
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La zuppa di pane e formaggio si prepara bagnando il pane nel brodo caldo e poi disponendolo a strati alternati in una teglia da forno col pecorino e gli altri ingredienti, la cottura in forno completerà la preparazione. |
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stata vista: 1833
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pane carasau | 150 g | | | 2. | Brodo di carne | q.b. | | | 3. | Cipolle dorate | 2 | | | 4. | PEcorin osardo grattugiato | 200 g | | | 5. | Olio extravergine d'oliva | q.b. | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | | | 8. | Timo | Alcuni rametti | |
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Preparazione |
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| 1 | Appassite in olio la cipolla tagliata a velo.
Salate e pepate. | | 2 | Scaldate il brodo, poi immergete per un momento dei pezzi di pane e scolateli. | | 3 | In una teglia da forno unta disponete uno strato di pane, poi cospargete con un poco di cipolla, timo e il pecorino grattugiato. | | 4 | Ricoprite con un altro strato di pane inzuppato nel brodo.
Ripetete gli strati terminando con il pane e spolverizzando ancora con timo e pecorino. | | 5 | Bagnate la zuppa con 3-4 cucchiai di brodo.
Infornate a 190° per 20 minuti. | |
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