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Bruschette saporite con verdure, acciughe e olive |
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Le bruschette saporite con verdure, acciughe e olive si preparano realizzando un trito di acciughe e aglio che verrà spalmato sul pane, successivamente verranno disposte le verdure e le acciughe rimaste intere, il peperoncino a rondelle e un filo d'olio. |
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Questa ricetta è
stata vista: 3140
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pane ai cereali | 8 fette | | | 2. | Patate | 2 | | | 3. | Cavolfiore | 1/4 | | | 4. | Finocchio | 1/2 | | | 5. | Olive nere snocciolate | 2 cucchiai | | | 6. | Filetti di acciughe | 10 | | | 7. | Aglio, spicchio | 1/2 | | | 8. | Peperoncino piccante | 1 | | | 9. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 10. | Olio extravergine d'oliva | q.b. | | | 11. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lessate separatamente il cavolo a cimette, le patate e il finocchio a spicchi (mantenete tutte le verdure piuttosto croccanti) e regolate di sale. | | 2 | A parte tostate le fette di pane divise a metà, poi spalmatele con 2 acciughe tritate con lo spicchio d'aglio e miscelate con 3 cucchiai di olio, il prezzemolo e mezzo peperoncino.
| | 3 | Distribuite le verdure sulle bruschette e completatele con le acciughe rimaste, il peperoncino a rondelle, le olive e ancora un filo d'olio. | |
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