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Spiedini misti di pollo e salsiccia |
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Gli Spiedini misti di pollo e salsiccia si realizzano molto velocemente tagliando a pezzetti sia il pane che il pollo e la salsiccia, poi avvolgeremo i pezzetti di carne nelle foglie di erbe aromatiche e prepareremo gli spiedini alternando carne e pane, la cottura in forno o sulla griglia completerà la preparazione. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Nodini di salsiccia | 4 | | | 2. | Petto di pollo | 1 | | | 3. | Pane casareccio | 4 fette | | | 4. | Salvia | qualche foglia | | | 5. | Alloro, foglie | qualcuna | | | 6. | Olio extravergine d'oliva | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | | | 9. | Per accompagnare: patatine fritte | | |
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Preparazione |
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| 1 | Dopo aver tagliato a pezzetti le fette di pane, fate altrettanto anche col petto di pollo e riducete a tocchetti la salsiccia. | | 2 | Avvolgete i pezzetti di salsiccia con una foglia di alloro e il pollo con la salvia. | | 3 | Infilate gli ingredienti negli spiedini alternando un pezzetto di salsiccia, un pezzetto di pane, poi un bocconcino di petto di pollo e ancora pane.
Procedete fino ad esaurire gli ingredienti. | | 4 | Ungete la carne (soprattutto il petto di pollo) poi pepate e salate. | | 5 | Cuocete gli spiedini sulla griglia oppure in forno (pennellateli ogni tanto con il fondo di cottura o con olio).
Serviteli con delle croccanti patatine fritte. | |
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