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Pomodori ai cinque formaggi |
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I Pomodori ai cinque formaggi vengono realizzati preparando la crema con i formaggi e il latte, e svuotando i pomodori da semi. Metteremo il composto di formaggi all'interno dei pomodori, passeremo nel forno per 15 minuti e serviremo. |
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stata vista: 1251
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pomodori non troppo maturi | 4 | | | 2. | Emmentaler | 30 g | | | 3. | Fontina | 30 g | | | 4. | Parmigiano | 30 g | | | 5. | Caprino | 30 g | | | 6. | Crescenza | 30 g | | | 7. | Latte | 3 cucchiai | | | 8. | Prezzemolo riccio | 1 ciuffo | | | 9. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate una calotta ai pomodori, svuotateli completamente lasciando uno spessore interno di circa mezzo centimetro e asciugateli. | | 2 | Salateli internamente, capovolgeteli in un colapastae lasciateli scolare per 10 minuti, quindi asciugateli nuovamente. | | 3 | Nel frattempo in una ciotola lavorate delicatamente la crescenza con il caprino fino a renderli cremosi e omogenei. Grattugiate l'emmentaler; la fontina e il parmigiano e incorporateli alla crema. | | 4 | Riempite i pomodori con il composto fino asbordare leggermente e scaldateli per 15 minuti in forno a 200° C. Sfornateli, guarnite con piccoli ciuffl di prezzemolo riccio e servite. | |
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