|
|
|
|
La Torta di verza e orzo viene realizzata pulendo la verza, lessandola e cucinando l'orzo. Formeremo il tortino con gli ingredienti, cuoceremo nel forno per 25 minuti e serviremo il timballo. |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Verza | 200 g | | | 2. | Orzo perlato | 150 g | | | 3. | Toma fresca | 250 g | | | 4. | Porro | 1 | | | 5. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 6. | Burro | 20 g | | | 7. | Brodo vegetale | 1/2 l | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Pulite il porro, affettate molto finemente solo la parte bianca e rosolate con l'olio. Quando diventa lucido e trasparente, aggiungete l'orzo e fate cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo caldo poco per volta, salate, pepate. | | 2 | Staccate le foglie della verza, lavatele e tuffatele in una pentola con acqua salata bollente e lessatele per qualche istante. Scolatele con un mestolo forato e stendetele ad asciugare su un canovaccio. | | 3 | Ungete con il burro uno stampo rotondo e foderate sia il fondo che le pareti con alcune foglie di verza. Versate metà orzo, distribuite la toma sbucciata e tagliata i dadini e ricoprite con l'orzo restante. Battete lo stampo sul tavolo, affinché il ripieno si distribuisca in maniera uniforme. | | 4 | Cospargete la superfìcie del composto con fiocchetti di burro, infine ricoprite e chiudete con le foglie di verza rimaste. Fate cuocere per 25 minuti in forno a 200° C, levatelo e fatelo riposare per 2 minuti. | | 5 | Capovolgete il timballo sul piatto da portata e servite subito. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Macedonie |
| Ricette di macedonie, le insalate di frutta gustose sia in estate che in inverno. |
|
|
 |
|
|
Pomodoro |
| Ricette con il pomodoro, fondamento della dieta mediterranea. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
