|
|
|
|
Il Merluzzo olive e capperi viene realizzato pulendo il pesce, preparando le verdure e cuocendo il merluzzo infarinato con la cipolla. Aggiungeremo la verdura alla preparazione, cuoceremo per 10 minuti e serviremo. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 1806
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Merluzzo, filetto | 600 g | | | 2. | Pomodori | 300 g | | | 3. | Olive nere | 50 g | | | 4. | Capperi sotto sale | 30 g | | | 5. | Cipolla | 1/2 | | | 6. | Farina | 40 g | | | 7. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 8. | Vino bianco | 1/2 bicchiere | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Pulite il merluzzo eliminando la pelle e tutte le lische residue, quindi tagliatelo a pezzi quadrati e asciugatelo con carta da cucina. | | 2 | Spellate i pomodori e tagliateli a metà, eliminate i semi e il liquido interno strizzandoli, quindi tagliateli a filetti. Sciacquate i capperi per eliminare il sale di conservazione e sciacquate anche le olive senza snocciolarle. | | 3 | Affettate finemente la cipolla e fatela appassire nell'olio a fuoco lento. Infarinate il merluzzo, unitelo al soffritto e fate dorare da entrambe le parti per 5 minuti complessivi a fiamma vivace. | | 4 | Levate il pesce, aggiungete i pomodori, i capperi, le olive, il vino e dopo 3 minuti abbassate la fiamma e fate cuocere per altri 10 minuti. | | 5 | Rimettete il merluzzo e fatelo insaporire nella salsa per 5 minuti. Salate, pepate e servite. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Mozzarella |
| Ricette con la mozzarella, latticino fresco ottimo da gustare sia al naturale che in gustose ricette. |
|
|
 |
|
|
Bevande dal mondo |
| Le bevande dal mondo, preziose bevande provenienti da ogni nazione. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
