|
|
|
|
I sedanini lompo e salmone costituiscono un gustoso piatto di pasta col pesce, i sedanini scolati al dente verranno conditi da una salsa di cipollotti rosolati nell'olio e uniti al salmone a listerelle e bagnato dalla vodka. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 1258
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Sedanini | 320 g | | | 2. | Salmone affumicato | 200 g | | | 3. | Uova di lompo nere | 2 cucchiai | | | 4. | Limone | 1 | | | 5. | Cipollotti | 2 | | | 6. | Burro | 30 g | | | 7. | Olio d'oliva extravergine | 2 cucchiai | | | 8. | Vodka | 2 bicchierini | | | 9. | Dragoncello | 1 rametto | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Qualche ora prima di inziare la preparazione mettete il burro fuori dal frigo, in modo che si ammorbidisca.
Grattugiate la scorza del limone e tritate il dragoncello. Amalgamate gli ingredienti e metteteli a rassodare in frigorifero. | | 2 | Affettate a rondelle sottili i cipollotti e fateli ammorbidire a fuoco lento nell'olio.
Tagliate il salmone a listerelle strette e corte e unite al soffritto.
| | 3 | Dopo 3 minuti bagnate con la Vodka e lasciate evaporare, spegnete la fiamma e coprite con il coperchio per tenere al caldo.
| | 4 | Nel frattempo lessate al dente i sedanini, conditeli con il sugo al salmone e le uova di lompo.
Sversate nei piatti individuali e guarnite con il burro aromatizzato al limone e dragoncello tagliato a dadini sottili. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Tofu |
| Ricette con il tofu, ricco di proteine indispensabili a chi segue una dieta vegetariana. |
|
|
 |
|
|
Orata |
| Ricette con l'orata, pesce tra i più comuni presenti sulle nostre tavole preparato in decine di modi diversi. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
