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Tacchino alle biglie rosse in griglia |
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Il Tacchino alle biglie rosse in griglia viene realizzato preparando gli spiedini con i pezzi di tacchino, le foglie d'alloro, il sale, il pepe e la menta. Avvolgeremo i pomodorini con le foglie di alloro, passeremo nel forno e serviremo con gli spiedini di tacchino. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Fesa di tacchino a fette | 400 g | | | 2. | Pomodorini ciliegia | 10 | | | 3. | Olio extravergine | 4 cucchiai | | | 4. | Alloro, foglie | 30 | | | 5. | Menta | 1 rametto | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate e asciugate le foglie di alloro, a parte tritate la menta. Lavate e asciugate i pomodorini e lasciateli interi. | | 2 | Tagliate il tacchino a cubi di media dimensione e infilzateli negli spiedini di legno alternandoli alle foglie di alloro. Conditeli con sale e pepe, spennellateli con 2 cucchiai di olio e spolverizzate con la menta tritata. | | 3 | Fate dorare gli spiedini su una griglia o su una piastra di ghisa molto calda. Levateli e teneteli in caldo. | | 4 | Nel frattempo avvolgete ogni pomodorino in una foglia di alloro, fissate con stuzzicadenti e fate cuocere per 8 minuti in forno a 200° C. Salateli e serviteli assieme agli spiedini di tacchino. | |
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