|
|
|
|
La pasta alla contadina è una ricetta semplice e sostanziosa, si prepara scolando la pasta al dente e condendola con la salsa di pomodoro insaporita con le erbe aromatiche e i ceci insaporiti velocemente in padella con l'olio. |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Eliche | 320 g | | | 2. | Ceci in scatola | 120 g | | | 3. | Passata di pomodoro | 200 g | | | 4. | Ricotta di pecora | 120 g | | | 5. | Olio extravergine d'oliva | 2 cucchiai | | | 6. | Cipolla | 1/2 | | | 7. | Alloro, foglie | 2 | | | 8. | Paprica | 2 cucchiaini | | | 9. | Sale | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Pulite la cipolla e tritatela finemente la cipolla e lasciatela appassire per 5 minuti a fuoco lento con un cucchiaio di olio.
| | 2 | Aggiungete la passata di pomodoro, la paprica e l'alloro, mescolate e fate cuocere per 15 minuti a fiamma sostenuta. La salsa deve risultare densa.
| | 3 | Levate l'alloro, salate, quindi aggiungete la ricotta, spegnete la fiamma e mescolate delicatamente per fare sciogliere il formaggio.
| | 4 | Scolate i ceci, sciacquateli rapidamente sotto l'acqua corrente e fateli insaporire per 5 minuti a fiamma vivace in una padella con l'olio rimanente.
| | 5 | Uniteli alla crema al pomodoro e mescolate per qualche istante per amalgamare.
Lessate al dente le eliche e conditele con la salsa rossa. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Sgombro |
| Ricette con lo sgombro, uno dei pesci più presenti sulle nostre tavole per la bontà delle sue carni. |
|
|
 |
|
|
Orata |
| Ricette con l'orata, pesce tra i più comuni presenti sulle nostre tavole preparato in decine di modi diversi. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
