|
|
|
Tagliatelle integrali ai porcini |
|
|
|
|
Le Tagliatelle integrali ai porcini vengono realizzate cucinando i porcini ben puliti a fette con la cipolla e burro, quindi cuocendo la pasta con la verza in abbondante acqua salata. Metteremo la scamorza nella zuppiera, verseremo la pasta, i funghi e serviremo con il burro alla salvia. |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Tagliatelle fresche integrali | 320 g | | | 2. | Funghi porcini | 250 g | | | 3. | Scamorza | 100 g | | | 4. | Cipolla | 1 | | | 5. | Aglio, spicchio | 1 | | | 6. | Burro | 100 g | | | 7. | Salvia, foglie | 1 mazzetto | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | | | 10. | Verza | 100 g | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Pulite i funghi, usando un coltellino eliminate la base terrosa del gambo e raschiateli delicatamente, quindi strofinateli con un panno umido o con uno spazzolino. | | 2 | Affettate sottilmente la cipolla e fatela appassire in una casseruola con 40 g di burro. Unite i funghi tagliati a fette in senso verticale e fate cuocere per 20 minuti, salate pepate. | | 3 | Pulite la verza, lavatela, tagliatela a listerelle e trasferite in una pentola con abbondante acqua fredda. | | 4 | Portate a bollore, salate l'acqua e versatevi le tagliatene per lessarle al dente. Nel frattempo sbucciate l'aglio, tagliatelo a fettine e rosolatelo con il burro rimasto e qualche foglia di salvia. | | 5 | Tagliate la scamorza a fettine molto sottili e mettetela in una zuppiera. Scolate la pasta con laverza, versatela sul formaggio unendo anche i funghi. Condite con il burro alla salvia, mescolate e guarnite con la salvia rimasta. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Dietetica |
| Ricette dietetiche, come dimagrire senza privarsi del gusto a tavola. |
|
|
 |
|
|
Albicocca |
| Ricette con le albicocche, frutti dal gusto molto gradevole utilizzate per marmellate o macedonie di frutta. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
