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La Indivia belga al forno si prepara pulendo l'insalata per porla in teglia con il burro. Al termine verseremo sopra il vino, spolverizzeremo con il pane grattato e cuoceremo in forno a 180° realizzando uno squisito contorno |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Indivia belga | 4 cespi | | | 2. | Capperi sotto aceto | 30 g | | | 3. | Pangrattato | 30 g | | | 4. | Dado vegetale | 1/2 | | | 5. | Burro | 50 g | | | 6. | Vino bianco | 1 bicchiere | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate e pulite l'insalata eliminando la base, tagliate i cespi a metà nel senso della lunghezza e disponeteli in una teglia unta con 1O g di burro. Salate e pepate. | | 2 | Sbriciolate finemente il dado, distribuitelo sulla belga e bagnate con un bicchiere di acqua calda per scioglierlo. | | 3 | Scolate e sciacquate i capperi, versateli sull'insalata quindi disseminatela con il burro rimanente tagliato a flocchettini. | | 4 | Versate il vino, spolverizzate con pangrattato e fate cuocere per 20 minuti in forno a 180° C. | |
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