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Tonno grigliato in salsa rossa |
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Il tonno grigliato in salsa rossa si prepara ungendo le fette di tonno e cuocendole alla griglia da ambedue i lati, poi le fette verranno disposte nei piatti individuali accompagnandole con una salsa di pomodori, cipollotto, limone ed erbe aromatiche. |
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Questa ricetta è
stata vista: 1014
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Tonno fresco | 4 fette da 150 g l'una | | | 2. | Pomodori maturi | 400 g | | | 3. | Cipollotto | 1 | | | 4. | Limone | 1 | | | 5. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 6. | Basilico | 1 ciuffo | | | 7. | Timo | 1 rametto | | | 8. | Olio extravergine d'oliva | 5 cucchiai | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Spellate i pomodori, privateli dei semi e tagliate la polpa a dadini.
Tritate il cipollotto, aggiungetelo e mescolatelo. | | 2 | Spremete il limone, tritate il basilico, il timo e il prezzemolo e aggiungete tutto ai pomodori assieme a metà dell'olio.
Salate e fate riposare per 15 minuti. | | 3 | Con l'olio rimasto ungete le fette di tonno sui due lati e fatelo cuocere sulla griglia per circa 3 minuti per lato. Salate, pepate e tenete in caldo.
| | 4 | Trasferite la salsa al pomodoro in una casseruola e fare cuocere a fuoco moderato per 8 minuti.
Salate e servite con il tonno molto caldo. | |
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