|
|
|
|
La Rana pescatrice a vapore viene realizzata ponendo il pesce sui fogli d'alluminio, cospargendolo con il pepe rosa, l'erba cipollina e la zucchina passata sulla grattugia, quindi sbucciando le patate e cospargendole con il trito d'erbe aromatiche. Cuoceremo il tutto a vapore e serviremo con lo yogurt alla menta. |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Rana pescatrice | 600 g | | | 2. | Zucchine | 300 g | | | 3. | Patate novelle | 300 g | | | 4. | Yogurt | 100 g | | | 5. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 6. | Salvia | 1 rametto | | | 7. | Rosmarino | 1 rametto | | | 8. | Menta | 1 rametto | | | 9. | Erba cipollina | 1 ciuffo | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe rosa | q.b. | | | 12. | Pepe nero | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Pulite i tranci di rana pescatrice dalla pelle che li avvolge, posizionateli al centro di 4 grandi fogli di alluminio e cospargeteli di pepe rosa. | | 2 | Tritate l'erba cipollina e distribuitela abbondantemente sul pesce. Pulite e spuntate le zucchine, passatele sulla grattugia a buchi larghi e cospargete sulla rana pescatrice, salate e bagnate con l'olio a filo. Chiudete i cartocci e fate cuocere avapore per 15minuti. | | 3 | Nel frattempo tritate finemente il rosmarino e la salvia, sbucciate le patate, salate, pepate e ricopritele completamente con il trito aromatico. Lessate anch'esse a vapore per 15 minuti. | | 4 | Servite la rana pescatrice e le patate accompagnate dallo yogurt amalgamato con la menta tritata. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Speck |
| Ricette con lo speck, pregiato salume tipico dell'Alto Adige, affumicato e stagionato. |
|
|
 |
|
|
Branzino |
| Ricette con il branzino o spigola. Due nomi per un delizioso pesce di mare da gustare in tante ricette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
