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Fichi fritti con salsa di lampone |
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I fichi fritti con salsa di lampone costituiscono un modo alternativo per apprezzare la frutta, i fichi verranno passati nella pastella e fritti, successivamente verranno serviti conditi con la salsa di lamponi e una spolverata di zucchero a velo. |
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Questa ricetta è
stata vista: 518
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Fichi | 8 | | | 2. | Farina | 2 cucchiai | | | 3. | Uova | 2 | | | 4. | Vino bianco | 1/2 bicchiere | | | 5. | Zucchero a velo | 40 g | | | 6. | Olio di semi | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | PER LA SALSA DI LAMPONI | - | | | 9. | Lamponi | 200 g | | | 10. | Zucchero | 40 g | | | 11. | Vino bianco | 1 bicchierino | |
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Preparazione |
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| 1 | Per preparare la salsa di lamponi: disponete in un tegamino la metà dei lamponi, lo zucchero e il vino, portate sul fuoco e cuocete per 10 minuti, quindi frullate e lasciate raffreddare. | | 2 | Aprite le uova in una ciotola e sbattetele con la farina, il vino, un pizzico di sale e un po' di zucchero a velo. | | 3 | Sbucciate i fichi, passateli nella pastella, friggeteli nell'olio, scolateli, asciugateli sulla carta assorbente e serviteli con la salsa di lamponi e con i lamponi interi e lo zucchero a velo rimasti. | |
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