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Crostoni di polenta al curry |
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I Crostoni di polenta al curry vengono realizzate facendo rosolare le fette di polenta con il burro, adagiando sopra le fette di pancetta, mortadella e formaggio. Sbatteremo le uova con il grana, il curry e la noce moscata, metteremo il composto sulle fette di polenta e, dopo 5 minuti, serviremo ben calde. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Polenta pronta | 4 fette | | | 2. | Mortadella | 4 fette spesse | | | 3. | Pancetta affumicata | 4 fette | | | 4. | Formaggio fontina | 4 fette | | | 5. | Grana grattugiato | 4 cucchiai | | | 6. | Burro | 40 g | | | 7. | Uova | 4 | | | 8. | Curry | 2 cucchiaini | | | 9. | Noce moscata | q.b. | | | 10. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate 4 fette della polenta che avete acquistato già pronta. Fatele rosolare in una casseruola con il burro spumeggiante, finché saranno dorate da entrambe le parti. Salatele e adagiatevi prima la pancetta, poi la mortadella e infine il formaggio. | | 2 | Abbassate la fiamma, coprite e lasciate fondere il formaggio. Sbattete le uova in una terrina insieme con il grana, il curry e una grattata di noce moscata. | | 3 | Mettete il preparato sulle fette di polenta nella casseruola, fate rapprendere per 5 minuti, poi servitele ben calde. | |
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