|
|
|
Stoccafisso con patate e pinoli |
|
|
|
|
Lo Stoccafisso con patate e pinoli viene realizzato pulendo il pesce dalle lische, facendolo cuocere con i pomodori a fiamma vivace e badando di non rendere il sugo troppo asciutto. Aggiungeremo i pinoli, l'uvetta e le patate a spicchi, quindi serviremo con il sugo ben denso. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 1113
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Stoccafisso pronto | 800 g | | | 2. | Patate a pasta gialla | 300 g | | | 3. | Pomodori maturi | 300 g | | | 4. | Uvetta | 30 g | | | 5. | Pinoli | 20 g | | | 6. | Aglio, spicchio | 1 | | | 7. | Olio extravergine | 4 cucchiai | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Pulite lo stoccafisso eliminando la pelle e tutte le lische, quindi tagliatelo a pezzi di media grandezza. | | 2 | Fate imbiondire l'aglio nell'olio, unite il pesce e fatelo insaporire e dorare per un paio di minuti a fiamma vivace. Spellate i pomodori, strizzateli, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti. | | 3 | Uniteli allo stoccafisso e fate cuocere per un'ora a fiamma moderata con il coperchio, aggiungendo ogni tanto qualche cucchiaio di acqua calda per non rendere troppo asciutto il sugo. | | 4 | Nel frattempo fate rivenire l'uvetta per 15 minuti in acqua tiepida, sbucciate le patate, tagliatele a piccoli spicchi e unitele al pesce assieme all'uvetta e i pinoli. | | 5 | Salate, pepate e fate cuocere per altri 40 minuti fino a quando il sugo di cottura sarà denso. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Gamberi |
| Ricette con i gamberi, crostacei ottimi da utilizzare in molte ricette, dagli antipasti ai primi piatti ai secondi. |
|
|
 |
|
|
Ananas |
| Ricette con l'ananas, frutto tropicale molto dolce le cui proprietà sono benefiche per il nostro organismo. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
