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Riso basmati e calamaretti |
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Il riso basmati e calamaretti è un saporito ma dietetico piatto che si prepara velocemente cuocendo velocemente i calamaretti in acqua bollente e poi unendoli ai pomodorini e utilizzando il composto per condire il riso cotto a parte. |
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Questa ricetta è
stata vista: 2681
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Riso basmati | 280 g | | | 2. | Calamaretti | 400 g | | | 3. | Pomodori | 600 g | | | 4. | Scalogno | 1 | | | 5. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 6. | Olio extravergine d'oliva | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Dopo aver spellato i pomodori sbollentandoli in acqua bollente, eliminate anche i semi e l'acqua di vegetazione e tagliateli a pezzetti. | | 2 | Pulite i calamaretti, tagliateli a rondelle, cuoceteli in acqua salata con lo scalogno affettato per 5 minuti, scolateli e conditeli con i pomodori e il prezzemolo tritato. | | 3 | Cuocete il riso in acqua salata, scolatelo, disponetelo nel piatto da portata con i calamaretti e i pomodori e irroratelo con l'olio. | |
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