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Pomodorini secchi del bosco |
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I Pomodorini secchi del bosco sono un gustoso antipasto vegetariano che prevede l'uso di pomodori ammollati in acqua e aceto. Verranno quindi conditi con olio, aglio prezzemolo e pinoli a cui aggiungeremo il peperoncino e mescoleremo prima di servire. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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Barbera del Monferrato D.O.C. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette di cucina vegetariana, ricette di cucina veloce, preparare i pomodorini secchi del bosco |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pomodori secchi | 200 g | | | 2. | Aceto | 2 cucchiai | | | 3. | Olio di oliva extravergine | 1/2 bicchiere | | | 4. | Pinoli | 2 cucchiai | | | 5. | Prezzemolo tritato | 1 cucchiaio | | | 6. | Peperoncino | 1 punta | | | 7. | Aglio | 1 spicchio | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete ad ammorbidire i pomodori in una tazza di acqua tiepida alla quale avrete aggiunto l’aceto; lasciateli per circa 15 minuti, poi strizzateli con le mani e sistemateli in un recipiente di portata. | | 2 | Conditeli con olio, aglio tritato, prezzemolo e pinoli, aggiungete il peperoncino e mescolate bene. | |
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I pomodori secchi del bosco conviene prepararli il giorno prima di mangiarli, in maniera tale che possano assorbire bene il condimento. |
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