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 Categoria: Antipasti vegetariani
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Pomodorini secchi del bosco

 

Scheda ricetta


Facile


20 m


Un bel Barbera vivace del Monferrato D.O.C


Vi conviene prepararli il giorno prima di mangiarli, in maniera tale che possano assorbire bene il condimento
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Pomodori secchi200 g
2.Aceto 2 cucchiai
3.Olio extravergine1/2 bicchiere
4.Pinoli2 cucchiai
5.Prezzemolo tritato1 cucchiaio
6.Peperoncino 1 punta
7.Aglio,spicchio1

Preparazione

1
Mettete ad ammorbidire i pomodori in una tazza di acqua tiepida alla quale avrete aggiunto l’aceto; lasciateli per circa 15 minuti, poi strizzateli con le mani e sistemateli in un recipiente di portata.
2
Conditeli con olio, aglio tritato, prezzemolo e pinoli, aggiungete il peperoncino e mescolate bene.
 
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