Cerca tra le Ricette di Buonissimo!

Utenti connessi: 374
Totale ricette: 6527
Iscritti Newsletter: 19543

Feed RSS 2.0

  Antipasti     Primi Piatti     Secondi Piatti     Contorni     Piatti Unici     Piatti Alternativi     Salse     Dolci     Gelati     Formaggi    Frutta
 
Trofiette allo zafferano

Le Trofiette allo zafferano vengono preparate facendo colorire la pancetta nell'olio mentre prepararemo la pasta a cui andremo ad aggiungere, una volta pronta, con ricotta, pepe e zafferano.


Questa ricetta è stata vista:
19337 volte
Trofiette allo zafferano - Le ricette di Buonissimo!
Altre tentazioni... Carbonara corta Fettuccine con rognoncini di capretto Eliche in agrodolce Bigoli coi rovinassi Creoli alla Molisana

Entra in Buonissimo Salute

  Scheda ricetta
 Facile
 40 m
 Un Buttafuoco D.O.C.

Rubriche correlate
 

Tags

ricetta Trofiette allo zafferano, Trofiette allo zafferano, pasta allo zafferano, ricetta ligure, la cucina della liguria

 
 
Ingredienti per 4 persone
1.Pasta (Trofiette)400 g
2.Ricotta400 g
3.Pancetta affumicata100 g
4.Zafferano1 bustina
5.Saleq.b.
6.Pepeq.b.

Preparazione

1

In un tegame fate colorire la pancetta con un paio di cucchiai d’olio.

2

Cuocete la pasta in abbondate acqua salata, scolateli e fateli saltare nella padella per mezzo minuto.

3

Aggiungete la ricotta, il pepe, lo zafferano e fate amalgamare il tutto.
Servite immediatamente.

 
I consigli
Una versione più borghese si ottiene sostituendo la pancetta con del prosciutto cotto, ma non è la stessa cosa!
 

 

 
 
 




 
Zafferano
Ricette con lo zafferano. Lo zafferano è una spezia molto utilizzata per piatti a base di riso e di carne.
 
Peperoncino
Ricette con il peperoncino. Il peperoncino è un condimento utilizzato in moltissime preparazioni che divengono così più appetitose.
 
 

Copyright © 2000 - 2012 Buonissimo.org, All Rights Reserved. | P.Iva 07308600969