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Ingredienti |
per 4 persone |
| 1. | Trofiette | 400 g | | | 2. | Ricotta | 400 g | | | 3. | Pancetta affumicata | 100 g | | | 4. | Zafferano | 1 bustina | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| | 1 | | In un tegame fate colorire la pancetta con un paio di cucchiai d’olio. | | 2 | | Cuocete la pasta in abbondate acqua salata, scolateli e fateli saltare nella padella per mezzo minuto. | | 3 | Aggiungete la ricotta, il pepe, lo zafferano e fate amalgamare il tutto.
Servite immediatamente |
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Pasta con carne
