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L'arista in casseruola è un saporito e sostanzioso piatto delle feste, si prepara rosolando l'arista e poi cuocendola col vino in un tegame adeguato, quasi al termine della cottura verrà insaporita con la buccia d'arancia tagliata a listerelle. |
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Ingredienti per 1 persona |
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| 1. | Arista | 1 kg | | | 2. | Vino rosso | 1/2 litro | | | 3. | Aglio, spicchio | 1 | | | 4. | Arancia | 1 | | | 5. | Rosmarino | 1 rametto | | | 6. | Olio extravergine d'oliva | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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