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Pollo in casseruola e lenticchie |
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Il pollo in casseruola e lenticchie si prepara tagliando il pollo in pezzi e rosolandolo in padella unendolo poi alle lenticchie cotte a parte con le verdure; al termine il pollo andrà servito nel piatto di portata con le verdure che lo contornano. |
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Questa ricetta è
stata vista: 1886
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pollo | 1 | | | 2. | Polpa di pomodoro | 400 g | | | 3. | Lenticchie | 100 g | | | 4. | Carota | 1/2 | | | 5. | Aglio, spicchio | 1 | | | 6. | Sedano, gambo | 1/2 | | | 7. | Vino bianco | 1/2 bicchiere | | | 8. | Rosmarino | 1 rametto | | | 9. | Olio extravergine d'oliva | q.b. | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete a bagno le lenticchie per 20 minuti.
Intanto mondate, lavate e tagliate a pezzi carota, sedano e cipolla.
Sgocciolate le lenticchie, mettetele in una casseruola con le verdure, coprite con l'acqua, cuocetele sul fuoco, schiumate, abbassate la temperatura, salate e continuate la cottura per 20 minuti. | | 2 | Dividete il pollo in otto parti, senza spezzare le ossa, salate e pepate.
In una casseruola rosolate l'aglio, unite i pezzi di pollo, rosolate, mescolate, bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare, aggiungete la polpa di pomodoro e il rosmarino, coprite e cuocete per 20 minuti. | | 3 | Servite il pollo nel piatto da portata con le verdure e le lenticchie.
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