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Girandola di pan biscotto al caffè |
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La girandola di pan biscotto al caffè è un gustoso dolce da assaporare a merenda o anche a colazione, magari bagnato nel latte, si prepara realizzando separatamente il pan biscotto, che cuocerà brevemente nel forno, e la crema, a base di uova, farina, latte e caffè solubile, al termine si spalmerà la crema sul pan biscotto che verrà arrotolato su se stesso prima di essere tagliato a fette e servito. |
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Questa ricetta è
stata vista: 4922
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Ingredienti per 1 persona |
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| 1. | PER IL PAN BISCOTTO | - | | | 2. | Uova | 3 | | | 3. | Zucchero | 130 g | | | 4. | Farina | 120 g | | | 5. | PER LA CREMA AL CAFFE' | - | | | 6. | Latte | 1/2 litro | | | 7. | Farina | 80 g | | | 8. | Uova, tuorli | 5 | | | 9. | Zucchero | 130 g | | | 10. | Caffè solubile | 1 cucchiaino | |
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Preparazione |
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| 1 | Prepariamo il pan biscotto:
in uno sbattitore sgusciate le uova, montatele con lo zucchero, incorporate la farina e mescolate dal basso verso l'alto.
Rivestite una placca con la carta da forno, versate il composto di uova montate e cuocete in forno a 180 °C per 12 minuti. | | 2 | Estraete dal forno il pan biscotto e lasciate raffreddare. | | 3 | Prepariamo la crema al caffè:
Bollite il latte con il caffè solubile.
Sgusciate i tuorli di uova in una ciotola, unite lo zucchero e lavorateli con una frusta; quando lo zucchero si è sciolto, unite la farina e mescolate. | | 4 | Versate il latte bollente nel composto di uova, cuocete sul fuoco per 5 minuti,
amalgamate, stendete la crema su un vassoio e lasciate raffreddare. | | 5 | Spalmate la crema al caffè sul pan biscotto, arrotolatelo e affettatelo, prima di servire. | |
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