|
|
|
Polenta con sugo e salsicce |
|
|
|
|
La polenta con sugo e salsicce è un saporito e sostanzioso piatto invernale, si prepareranno separatamente la polenta e il condimento di salsicce che verranno sminuzzate e cotte col pomodoro e con il lardo pestato insieme alle erbe aromatiche, prima di servire il piatto verrà cosparso di scaglie di pecorino. |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Farina gialla | 300 g | | | 2. | Salsiccia fresca | 300 g | | | 3. | Lardo | 50 g | | | 4. | Cipolla | 1 | | | 5. | Vino bianco | 1/2 bicchiere | | | 6. | Rosmarino | 1 rametto | | | 7. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 8. | Pecorino a scaglie | q.b. | | | 9. | Conserva di pomodoro | 150 g | | | 10. | Olio extravergine d'oliva | q.b. | | | 11. | Sale | q.b. | | | 12. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | in una pentola di capacità adeguata con acqua salata immergete la farina gialla, rimestate e cuocete per 45 minuti a fuoco lento. | | 2 | Pestate il lardo con il prezzemolo tritato.
Pelate e tritate la cipolla, rosolatela in una padella con l'olio, aggiungete il composto di lardo e prezzemolo, il sale, il pepe e la salsiccia tagliata a pezzetti, cuocete per 4 minuti, bagnate con il vino bianco, versate la conserva di pomodoro e continuate la cottura per 10 minuti. | | 3 | Quando la polenta è pronta, conditela con il sugo di salsiccia, il rosmarino e il pecorino a scaglie. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Arancia |
| Ricette con l'arancia, frutto freschissimo che si presta a tantissime gustose preparazioni in cucina. |
|
|
 |
|
|
Tofu |
| Ricette con il tofu, ricco di proteine indispensabili a chi segue una dieta vegetariana. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
