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Il tonno con piselli è un saporito secondo, si prepara cuocendo il tonno intero con l'aglio nell'olio, poi si taglierà a fette e si condirà con i piselli sbollentati a parte e insaporiti con sale, pepe e qualche foglia di menta. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Tonno fresco | 800 g | | | 2. | Piselli (anche surgelati) | 200 g | | | 3. | Menta | qualche foglia | | | 4. | Aglio, spicchio | 1 | | | 5. | Olio extravergine d'oliva | q.b. | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Versate i piselli in acqua bollente salata, poi sgocciolateli, disponeteli in una ciotola con un po' di menta, salate, pepate e tenete da parte. | | 2 | Rosolate l'aglio in una padella antiaderente con l'olio, unite il tonno, rosolate anche questo su entrambi i lati, aggiungete i piselli e lasciate insaporire per tre minuti. | | 3 | Tagliate il tonno a fette, servitelo nel piatto da portata con i piselli, guarnite con la menta rimasta e condite con il pepe e l'olio. | |
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