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Fusilli con scarola e capperi |
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I fusilli con scarola e capperi si preparano velocemente lavando la scarola e rosolandola in padella aggiungendo poi olive e cappieri, infine si uniranno anche i fusilli scolati al dente che dopo una veloce mescolata potranno essere serviti in tavola. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Fusilli | 280 g | | | 2. | Scarola | 1 cespo | | | 3. | Cipollotto | 1 | | | 4. | Capperi | 40 g | | | 5. | Olive nere | 80 g | | | 6. | Timo fresco | 1 mazzetto | | | 7. | Olio d'oliva extravergine | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Dopo aver sfogliato la scarola, lavatela accuratemente in acqua corrente, poi rosolatela in un tegame con l'olio e il cipollotto affettato, cuocete per 3 minuti poi unite le olive snocciolate e i capperi e proseguite la cottura per altri 5 minuti. | | 2 | Dopo aver scolato i fusilli al dente, versateli nel tegame dove si trova la scarola, unite il timo, mescolate brevemente, regolate di sale e pepe e servite in tavola. | |
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