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Il riso con hamburger è un sostanzioso e saporito piatto unico nel quale verranno cotti a parte il risotto e gli hamburger per essere infine uniti nel piatto di portata e irrorati con brodo di cottura degli hamburger. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Riso | 300 g | | | 2. | Burro | 25 g | | | 3. | Grana grattugiato | 4 cucchiai | | | 4. | Curry in polvere | 1 cucchiaino | | | 5. | Hamburger | 4 da 100 g l'uno | | | 6. | Burro per gli hamburger | 25 g | | | 7. | Cipolla | 1 | | | 8. | Vino bianco | 1/2 bicchiere | | | 9. | Passato di pomodoro | 2 cucchiai | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Per guadagnare tempo potete preparare contemporaneamente la carne e il riso.
| | 2 | Mettete sul fuoco l'acqua per la cottura del riso e, in attesa che bolla, sbucciate e affettate la cipolla; quindi mettetela in un largo tegame insieme con 25 g di burro e fatela rosolare dolcemente. |  | | 3 | Appena la vedrete dorata al punto giusto, adagiatevi i quattro hamburger, salate ed insaporite con una generosa macinata di pepe. |  | | 4 | Lasciateli cuocere 5 minuti per parte, poi irrorate con il vino bianco. | | 5 | Quando sarà evaporato, unite il passato di pomodoro, mezzo mestolo di acqua, abbassate la fiamma, coprite il ecipiente e lasciate cuocere lentamente per 15 minuti circa. Intanto l'acqua sarà arrivata a bollore: buttate il riso e scolatelo al dente (dopo 15-16 minuti). | | 6 | Quindi rimettetelo nella stessa casseruola unendo il burro, il curry ed il grana grattugiato.
Mescolate il tutto lasciando sul fuoco ancora 3-4 minuti, poi rovesciate il riso su un piatto da portata. |  | | 7 | A fianco deponetevi gli hamburger e irrorate con il brodo di cottura.
Servite subito questo piatto unico molto appetitoso. | |
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