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La peperonata con carne viene realizzata lavando e sfilettando i peperoni, pulendi i pomodori per porre il tutto in casseruola con la cipolla e olio. Al termine della cottura insaporiremo e serviremo. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Manzo lessato | 300 g | | | 2. | Peperoni rossi e gialli | 800 g | | | 3. | Cipolla | 1 | | | 4. | Pomodori | 3 | | | 5. | Olio | 20 g | | | 6. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate i peperoni ed i pomodori, private i primi dei gambi e dei filamenti interni, i secondi dei semi e della pelle, spezzettateli grossolanamente. | | 2 | In una grossa casseruola mettete a crudo i peperoni, i pomodori spezzettati, la cipolla a fettine e l'olio. | | 3 | A cottura ultimata, unitevi il manzo tagliato a fette, fate insaporire per qualche minuto e portate in tavola. | |
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Scheda nutrizionale peperonata con carne:
Calorie: 197,7 Kcal
Colesterolo: 51 mg
Proteine: 17,9 g
Lipidi: 9,5 g
Glucidi: 10,7 g
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