|
|
|
|
Le verdure al forno al cren si preparano spuntando le carote per poi lavarle e sgocciolando le verdure lavate, verranno poi poste su una placca per essere infornate e cotte per circa 50 minuti. Le verdure al forno al cren sono l'ideale per le carni alla griglia e gli arrosti. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 1556
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Barbabietole fresche | 4 | | | 2. | Patate | 4 | | | 3. | Rape fresche | 4 | | | 4. | Carotine | 4 | | | 5. | Scalogni | 6 | | | 6. | Aglio, testa | 1 | | | 7. | Pane casereccio | 4 fette | | | 8. | Olio d'oliva | 5 cucchiai | | | 9. | Cren in polvere | 1 cucchiaio | | | 10. | Aceto di vino rosso | 2 cucchiai | | | 11. | Olio extravergine | 4 cucchiai | | | 12. | Sale | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Riscaldate il forno a 180°. Foderate la placca con un pezzo di carta da forno bagnata e strizzata. Spennellatela con poco olio d'oliva. Spuntate e raschiate le carote, lavatele nella bacinella, con abbondante acqua fredda, insieme alle altre verdure, senza sbucciarle. | | 2 | Scolate le verdure nel colapasta, fatele sgocciolare.
Allargatele sul telo. Asciugatele con carta da cucina.
Versate il sale nella ciotolina e unitevi l'olio d'oliva rimasto. | | 3 | Spennellate il condimento sulle verdure, anche sulla testa
d'aglio. Appoggiatele sulla placca e copritele con un pezzo di carta d'alluminio, sigillandola bene intorno all'orlo del recipiente. Infornate e cuocete le verdure 50 minuti. | | 4 | Rimettete la placca in forno, dopo aver aumentato la temperatura a 200°, senza coprirla con l'alluminio. Proseguite la cottura altri 10 minuti (o finché la buccia delle verdure è dorata e croccante). Toglietele dal forno e fatele intiepidire.
Sistemate le fette di pane, tagliate in 2 parti, sulla stessa placca. Tostatele nel forno 2 minuti per parte. | | 5 | Sbucciate barbabietole, rape e scalogni. Tagliate le barbabietole e le rape a metà e le patate in quarti. Sbucciate 2-3 spicchi d'aglio cotti e trasferite la
polpa nella ciotolina pulita.
Sistemate tutte le verdure su un piatto da portata e unitevi i crostoni di pane. | | 6 | Mescolate alla polpa d'aglio il cren, la senape e l'aceto,
mescolando e schiacciando con una forchetta.
Incorporatevi l'olio extravergine, sempre con la forchetta, per amalgamare bene gli ingredienti.
Versate la salsina sulle verdure e servitele tiepide. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Avocado |
| Ricette con l'avocado, un saporito frutto tropicale per ricette di macedonie di frutta e gustosi antipasti. |
|
|
 |
|
|
Cucinare con il vino |
| Le ricette con il vino, ottimo accompagnamento al pasto ed ingrediente per molte saporite ricette di carne o pesce. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
