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Spaghetti con piselli e calamari |
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Gli spaghetti con piselli e calamari costituiscono una invitante preparazione a base di pasta e di molluschi, gli spaghetti verranno scolati al dente e conditi con un sugo a base di calamari puliti e tagliati a rondelle prima rosolati e poi cotti con i piselli e la salsa di pomodoro. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Spaghetti | 350 g | | | 2. | Calamari | 350 g | | | 3. | Piselli (anche surgelati) | 120 g | | | 4. | Polpa di pomodoro | 300 g | | | 5. | Cipolla | 1/2 | | | 6. | Aglio, spicchio | 1 | | | 7. | Olio d'oliva extravergine | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Cuocete i piselli in acqua salata e scolateli.
Pulite i calamari accuratamente in acqua corrente e tagliateli a rondelle. | | 2 | In una padella con l'olio soffriggete l'aglio, unite i calamari, rosolateli a fiamma vivace per 5 minuti, aggiungete la mezza cipolla tritata e, dopo un minuto, la polpa di pomodoro tagliata a pezzetti e i piselli e continuate la cottura per 10 minuti. | | 3 | Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli e conditeli con il sugo di calamari e piselli e un pizzico di pepe.
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