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Le penne al sugo di carne si realizzano cuocendo le penne in abbondante acqua salata, scolandole al dente e condendole con una salsa di carne di vitello cotta con le verdure rosolate e la salsa di pomodoro. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Penne | 300 g | | | 2. | Polpa di pomodoro | 250 g | | | 3. | Polpa di vitello | 200 g | | | 4. | Sedano, gambo | 1 | | | 5. | Carote | 2 | | | 6. | Cipolla | 1 | | | 7. | Olio d'oliva extravergine | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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