|
|
|
|
Gli ziti al ragł possono tranquillamente essere preparati in occasione di qualche festivitą, ma anche una qualsiasi domenica, si preparano pulendo le verdure e rosolandole in padella aggiungendo poi la carne e cuocendola col pomodoro per circa un'ora prima di utilizzarla per condire gli ziti scolati al dente e disposti nel piatto da portata. |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Ziti | 320 g | | | 2. | Polpa di manzo tritata | 200 g | | | 3. | Sedano, gambo | 1 | | | 4. | Carote | 2 | | | 5. | Scalogno | 1 | | | 6. | Polpa di pomodoro | 400 g | | | 7. | Vino bianco | 1/2 dl | | | 8. | Parmigiano a scaglie | 40 g | | | 9. | Olio extravergine d'oliva | q.b. | | | 10. | Sale | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Lavate, mondate e tagliate a dadini il sedano, le carote e lo scalogno, disponete tutto in una padella con l'olio e rosolate. | | 2 | In una casseruola con l'olio rosolate la polpa di manzo tritata, bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare, unite le verdure, irrorate con un filo di olio e continuate a rosolare per 2 minuti, quindi aggiungete la polpa di pomodoro, versate un po' di acqua, coprite e continuate la cottura per un'ora. | | 3 | Cuocete gli ziti in acqua salata, scolateli e serviteli nel piatto da portata con il ragł di carne e il parmigiano a scaglie.
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltą a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone č ... |
Senape
La senape č una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor č un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Fagiolini |
| Ricette con i fagiolini, baccello acerbo della pianta dei fagioli, con il suo sapore molto delicato. |
|
|
 |
|
|
Tortellini |
| Ricette con i tortellini, gustosa pasta ripiena ottima da preparare per ogni occasione. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
