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Capitone in salsa di pomodoro |
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Il capitone in salsa di pomodoro è una classica ricetta delle festività natalizie, si prepara pulendo e tagliando in pezzi il capitone e cuocendolo in padella nella salsa di pomodoro con aggiuna dell'acqua, si condirà con il peperoncino e si cuocerà a fiamma vivace. |
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stata vista: 1028
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Capitone | 800 g | | | 2. | Aglio, spicchi | 3 | | | 3. | Peperoncino rosso | 1 | | | 4. | Salsa di pomodoro | 180 g | | | 5. | Paprica | 1 cucchiaio | | | 6. | Olio extravergine d'oliva | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulite il capitone, senza eliminare la pelle, e tagliatelo a pezzi.
Pelate e tritate l'aglio, soffriggetelo in una casseruola con l'olio, spolverate con la paprica, versate la salsa di pomodoro, portate sul fuoco, unite il capitone e due bicchieri di acqua e lasciate evaporare. | | 2 | Salate, aggiungete il peperoncino intero, continuate la cottura a fiamma vivace per una mezz'ora e lasciate riposare la preparazione per qualche minuto, prima di servire nel piatto da portata.
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