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Cannelloni alla ricotta con erbe aromatiche |
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I cannelloni alla ricotta con erbe aromatiche costituiscono una gustosa preparazione delle feste, si preparano rapidamente amalgamando tutti gli ingredienti in una ciotola e adoperandoli per farcire la pasta sfoglia ritagliata in quadrati che verranno poi arrotolati per realizzare i cannelloni che, adagiati in una pirofila, verranno conditi con la besciamella, la salsa e cotti in forno. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Sfoglie di pasta pronte | 300 g | | | 2. | Ricotta | 200 g | | | 3. | Uova | 2 | | | 4. | Salsa di pomodoro | 200 g | | | 5. | Rosmarino | 1 rametto | | | 6. | Timo | 1 rametto | | | 7. | Salvia, foglia | qualcuna | | | 8. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 9. | Besciamella | 250 g | | | 10. | Grana grattugiato | 80 g | | | 11. | Sale | q.b. | | | 12. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In una ciotola disponete la ricotta, il rosmarino, il timo e la salvia lavati e tritati, il grana grattugiato, le uova sgusciate, il sale, il pepe e amalgamate. | | 2 | Tagliate la sfoglia di pasta in quadrati di 12 centimetri, disponete al centro il ripieno, arrotolatela, per confezionare i cannelloni, e coprite con la besciamella, la salsa di pomodoro, il prezzemolo tritato e una spolverata di grana grattugiato. | | 3 | adagiate i cannelloni su una teglia e cuoceteli in forno a 180 °C per 20 minuti.
Servire caldi. | |
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