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Le uova alla giardiniera rappresentano un secondo piatto completo, si realizza un impasto di farina, sale e pepe a cui verranno aggiunte le cipolle, il prezzemolo e l'aglio, realizzando una salsa che andrà poi versata sulle uova sode tagliate molto calde prima di portare la pietanza a tavola. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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Breganze Bianco. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con le uova, preparare le Uova alla giardiniera, ricetta delle Uova alla giardiniera |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Farina | 80 g | | | 2. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 3. | Cipolle | q.b. | | | 4. | Brodo | 1 tazza | | | 5. | Uova | 8 | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In una padella piuttosto capiente fate un'impasto con la farina, il sale ed il pepe e fate scaldare il tutto. | | 2 | Quando il composto sarà molto caldo aggiungetevi le cipolle, il prezzemolo e dell'aglio, avendo cura di averlo precedentemente tritato. Soffriggete ed aggiungete una tazza di brodo lasciando cuocere per 10 minuti. | | 3 | Passate l'impasto ottenuto in modo da non lasciare grumi e tenete la salsa cosi ottenuta al caldo. Tagliate a metà le uova sode, molto calde, mettetele in un piatto e copritele abbondantemente con la salsa precedentemente preparata. | |
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L'uovo è un alimento completo. Apporta all'organismo 80 calorie, 62 delle quali contenute nel tuorlo. |
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