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Sformato di riso al curry |
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Lo sformato di riso al curry si prepara cuocendo il riso prima in acqua e poi pressandolo in uno stampo da forno e cuocendolo brevemente nel forno, a parte si puliranno le verdure e si rosoleranno in padella con il curry, una volta cotte andranno ad accompagnare il riso contornandolo nel piatto di portata. |
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Questa ricetta è
stata vista: 1229
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Riso | 320 g | | | 2. | Pomodori | 2 | | | 3. | Carota | 1 | | | 4. | Zucchine | 2 | | | 5. | Cipollotti | 2 | | | 6. | Curry in polvere | 2 cucchiaini | | | 7. | Burro | 40 g | | | 8. | Fecola di patate | 10 g | | | 9. | Olio extravergine d'oliva | q.b. | | | 10. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Cuocete il riso in acqua salata per 10 minuti, scolatelo e lasciate raffreddare.
Oliate uno stampo da forno, disponete il riso, pressate bene e cuocete in forno a 180 °C per 10 minuti. | | 2 | Lavate i pomodori, la carota, le zucchine e i cipollotti, tagliateli a pezzetti, sbollentateli in acqua salata, scolateli e insaporiteli in una padella con il burro ammorbidito e il curry. | | 3 | Stemperate la fecola di patate in acqua e unitela alle verdure.
Servite lo sformato di riso nel piatto da portata guarnito con le verdure al curry. | |
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