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Penne prosciutto cotto e piselli |
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Le penne prosciutto cotto e piselli sono un classico primo piatto in cui le penne cotte in acqua salata verranno condite con il sugo preparato con pomodori a cui uniremo i piselli ed infine il prosciutto. |
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Questa ricetta è
stata vista: 2236
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Penne | 350 g | | | 2. | Pomodori | 400 g | | | 3. | Piselli in scatola | 150 g | | | 4. | Prosciutto cotto | 80 g | | | 5. | Basilico | q.b. | | | 6. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 7. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate i pomodori, sbollentateli per 10 secondi in acqua salata, lasciateli raffreddare, eliminate pelle, i semi e l'acqua di vegetazione, tagliate la polpa a pezzetti, mettetela in una padella con l'olio, unite il basilico e il sale, coprite e cuocete per 20 minuti; a cottura quasi ultimata, aggiungete i piselli sgocciolati, continuate a cuocere il prosciutto tagliato a tocchetti e lasciate insaporire. | | 2 | Cuocete le penne in acqua salata, scolatele e conditele con il sugo di prosciutto e piselli. | |
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