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Tagliatelle con sugo di ceci |
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Le tagliatelle con sugo di ceci si preparano velocemente condendo le tagliatelle cotte in abbondante acqua salata e cotte al dente con un sugo a base di patate tagliate a pezzetti, cipolla, pomodori e ceci, il tutto insaporito dalle erbe aromatiche tritate e aggiunte al condimento. |
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Questa ricetta è
stata vista: 2451
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Tagliatelle | 350 g | | | 2. | Patate | 300 g | | | 3. | Ceci in scatola | 1 scatola | | | 4. | Polpa di pomodoro | 500 g | | | 5. | Cipolla | 1/2 | | | 6. | Vino bianco | q.b. | | | 7. | Erbe aromatiche | 1 mazzetto | | | 8. | Olio extravergine d'oliva | q.b. | | | 9. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate, asciugate e tritate le erbe aromatiche.
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a pezzetti. | | 2 | In una pentola con l'olio disponete la cipolla tritata, la polpa di pomodoro, le erbe aromatiche, le patate, il vino e due mestoli di acqua, salate e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti, quindi aggiungete i ceci sgocciolati e continuate la cottura per 10 minuti. | | 3 | Cuocete le tagliatelle in acqua salata, scolatele e conditele con il sugo di ceci e patate. | |
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