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I ravioli alle bietole si preparano scolando la ricotta e unendola alle bietole pulite, lessate e strizzate assieme agli altri ingredienti, dal composto ottenuto si ricaveranno delle palline che verranno cotte in acqua bollente e condite poi con burro o sugo di pomodoro. |
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Ingredienti per 1 persona |
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| 1. | Ricotta | 300 g | | | 2. | Parmigiano grattugiato | 150 g | | | 3. | Uova | 3 | | | 4. | Bietole | 300 g | | | 5. | Noce moscata | q.b. | | | 6. | Farina | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | |
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