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Pizza al prosciutto cotto |
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La Pizza al prosciutto cotto viene realizzata stendendo la pasta per la pizza, condendola con la salsa di pomodoro, aggiungendo la mozzarella a cubetti e ponendola nel forno per 15 minuti. Uniremo il prosciutto cotto, continueremo la cottura per 10 minuti, quindi sforneremo e serviremo subito. |
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Questa ricetta è
stata vista: 2701
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | PER LA PASTA | - | | | 2. | Farina bianca | 400 g | | | 3. | Acqua | 200 ml | | | 4. | Lievito di birra | 1/2 panetto | | | 5. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 6. | Zucchero | 1 cucchiaio | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Per il condimento | - | | | 9. | Pomodori pelati | 180 g | | | 10. | Mozzarella | 220 g | | | 11. | Prosciutto cotto fine | 200 g | | | 12. | Olio extravergine | 2 cucchiai | | | 13. | Sale | q.b. | | | 14. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Preparate la pasta per la pizza. Frullate i pelati con un pizzico di sale e poco pepe. | | 2 | Stendete la pasta e versate al centro poco pomodoro
stendendolo con il dorso del cucchiaio su tutta la superficie della pizza lasciando 1 cm dal bordo. | | 3 | Condite con poco olio prevalentemente il bordo. Coprite con la mozzarella tagliata a fette e asciugata con carta assorbente da cucina. Infornate a 200°C per circa 15 minuti. | | 4 | Unite il prosciutto cotto, e continuate la cottura per altri 10 minuti circa; in questo modo il prosciutto si rosolerà ai bordi e diventerà leggermente croccante. Sfornate e servite. | |
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