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La pizza alla marinara viene condita con dell'olio e prezzemolo per porla quindi in forno caldo per cuocere un quarto d'ora cospargendo con aglio a lamelle e prezzemolo. E' la classica pizza senza mozzarella. |
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stata vista: 1794
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Per la pasta: | | | | 2. | Farina bianca | 400 g | | | 3. | Acqua | 200 ml | | | 4. | Lievito di birra | 1/2 panetto | | | 5. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 6. | Zucchero | 1 cucchiaino | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Per il condimento: | | | | 9. | Pomodori pelati | 200 g | | | 10. | Aglio, spicchi | 3 | | | 11. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 12. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 13. | Sale | q.b. | | | 14. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Preparate l'impasto della pizza e frullate i pelati con poco sale e pepe.
Stendete la pasta su un piano infarinato. Versate al centro
di ogni pizza poco pomodoro stendendolo con il dorso del
cucchiaio su tutta la superficie della pizza e lasciando 1 cm dal bordo. | | 2 | Condite con poco olio d'oliva versandolo prevalentemente
vicino al bordo. Lavate il prezzemolo, tritatelo finemente
e tenetelo da parte.
Pulite l'aglio, privatelo dell'anima centrale e tagliatelo a
lamelle sottilissime. Spolverizzate con metà prezzemolo
tritato e l'aglio a lamelle. | | 3 | Infornate le pizze a 220°C e cuocetele per circa 15 minuti,
cospargetele con l'aglio a lamelle e il prezzemolo rimasto.
Infornate nuovamente le pizze e cuocetele per altri 10 minuti circa. Sfornate e servitele ben calde. | |
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