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La Torta di zucca Halloween viene realizzata preparando il ripieno con la purea ottenuta dalla zucca, le uova, lo zucchero e le spezie. Porremo il ripieno dentro la pasta frolla cotta precedentemente, metteremo a cuocere nel forno, faremo raffreddare, quindi ricopriremo con lo yogurt naturale e serviremo. |
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Le portate: Dolci
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Difficolta:
Facile
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Tempo:
1 h
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Vino:
Non applicato.
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Ingredienti per 8 persone |
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| 1. | Pasta frolla dolce | 1 sfoglia | | | 2. | Zucca a pezzi senza semi e buccia | 500 g | | | 3. | Uova | 3 | | | 4. | Zucchero di canna | 2 cucchiai | | | 5. | Zucchero semolato | 2 cucchiai | | | 6. | Cannella in polvere | 1,5 cucchiaini | | | 7. | Zenzero | 1 cucchiaino | | | 8. | Pimento (pepe giamaicano) | 1/2 cucchiaino | | | 9. | Chiodi di garofano | 1/2 cucchiaino | | | 10. | Cardamomo | 1/2 cucchiaino | | | 11. | Sale | 1 pizzico | | | 12. | Yogurt naturale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Preriscaldate il forno a 190°. Ponete la pasta frolla in una tortiera, bucherellata con una forchetta e ricopritela con della carta da cucina per forno. Adagiate quindi sulla carta dei fagioli secchi, in modo che la pasta non si gonfi, e quindi fate cuocere per 10-15 minuti. Trascorso questo tempo rimuovete sia i legumi (vi suggeriamo i fagioli) e la carta da forno. | | 2 | Nel frattempo procedete con la preparazione del ripieno. Cuocete la zucca tagliata a pezzi in abbondante acqua, fino a che non diventi morbida. Passatela quindi al setaccio per togliere l'acqua in eccesso e con un frullatore realizzate una purea. | | 3 | In una grande ciotola sbattete le uova, lo zucchero di canna e quello semolato fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Aggiungete quindi la purea di zucca, le spezie, il sale e mescolate con cura per amalgamare completamente i sapori. | | 4 | Riempite con il composto ottenuto la pasta frolla, ponetela nel forno a 190° per 10 minuti circa, quindi diminuite la temperatura a 160° e proseguite la cottura per altri 30 minuti. Fate raffreddare la torta e ricopritela con lo yogurt naturale. | |
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Ecco una torta facile da preparare in meno di 1h con la zucca, ricetta ideale per festeggiare Halloween con "dolcetto o scherzetto". |
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